Андрюха, здесь не сетями и не лопатой.
Это называется заездок. Перегораживают реку или протоку полностью, рыба пройти не может и скапливается перед ним.
Ее всю и вычерпывают.
Варварский способ, особенно применительно к хариузу - популяция в реке полностью уничтожается.